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本文目录

1. 翅根各种做法
2. 虎皮翅根做法
3. 炖翅根的鸡翅家常最简单十种做法

翅根各种做法

做法一

食材:

翅根 ，姜 ，翅根常鸡翅翅菜葱 ，做大全冰糖
，做法生抽 ，鸡翅家常老抽 
，翅根常鸡翅翅菜八角，做大全香叶，桂皮，干辣椒

制作步骤:

1.翅根1斤左右，冲洗干净，在沸水加入姜
、葱 ，一起煮3-5分钟后 ，捞出过凉水，沥水备用 。

2.锅中热油，加入冰糖或白糖 ，炒制焦糖色
。

3.倒入鸡翅翻炒 ，上色。

4.加入生抽 
、老抽翻炒均匀。

5.倒水没过翅根即可 ，加入八角 、香叶、桂皮、干辣椒，大火煮开后，小火炖煮30分钟左右，收汁即可。

做法二

食材:

翅根、啤酒 、老抽、盐 、糖 、蒜

制作步骤:

1.翅根洗净  ，加入老抽 、盐 、糖
、少许啤酒抓匀，腌制20分钟左右。

2.锅中热油
，放入鸡翅煎一下，煎至表面颜色焦黄 ，捞出。

3.锅中热油 ，放入蒜末炒香 。

4.加入老抽、白糖、盐翻炒均匀 。

5.倒入啤酒
，没过鸡翅，中小火炖煮20-30分钟 ，最后收汁即可。

虎皮翅根做法

鸡翅根12个 、水煮蛋4个 、白糖1茶勺、豆豉香辣酱1大汤勺、生抽1大勺 
、老抽1茶勺、蒜末1茶勺 、姜3片
、八角2枚、花椒少许、葱2段。

1、鸡翅根放入沸水中煮2分钟，去除血沫和杂质后备用。水煮蛋去皮 ，防入热油中炸制金黄色备用。

2、锅中放入2大勺油 ，并放入1茶勺白糖，待其变色放入焯好的鸡翅根，翻炒，并加入少许盐和老抽上色 。鸡肉均匀上色后放入蒜末 ，姜片和一大汤勺豆豉香辣酱，然后继续翻炒均匀入味（此时会闻到弄弄的香味）。

3、直至鸡肉外表皮变干的时候加入适量的开水（以没过鸡肉表面为准），这时放入炸好的鸡蛋，并加入八角  ，花椒，葱段和少许生抽。调至中火焖烧 ，直至汤汁浓郁即可出锅。

炖翅根的最简单十种做法

准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油适量

具体做法如下 ：将鸡翅加入锅中，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水 ，煮至8成熟即可 ，取出后 ，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸
，炸至金黄色取出 ！

好了
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